印象巴马;巴马商业步行街;巴马住宅;巴马养生住宅;巴马休闲广场;广西养生公寓;巴马养生公寓;广西巴马房价;广西巴马县房价;巴马长寿乡;广西巴马长寿村;巴马长寿村;巴马长寿村房价;巴马长寿乡房价;广西巴马房产

在世界五大长寿村之首广西巴马长寿村，流传着这样一个习俗：当有客人来到家中作客时，主人会亲自捧出一碗“火麻汤”，以供客人享用。火麻汤在巴马又被称为是"长寿汤"，是特色的传统食品，火麻汤富含多种营养成分，而不饱和脂肪酸是其发挥功效的关键因素。经常食用，可以起到心脑血管保健的作用，它能提高心力储备、润肠通便、防止老年人便秘，以达到延缓衰老的目的，是巴马当地人得以保持着年轻外表与健康体态的一大关键因素。

　　火麻汤以火麻仁为主要原料，火麻仁气味甘平，能滋阴润燥，补中益气。经过现代科学测定，其中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B2、卵磷脂、钙、镁等丰富的营养成分。不饱和脂肪酸ω-3、6、9对于心脑血管、大脑智力、骨骼关节、免疫系统的保健具有重要意义。在火麻仁油中，不饱和脂肪酸的比例占到了80%以上，是所有植物中不饱和脂肪酸比例的，并且也是十分少见的同时含有ω-3、6、9不饱和脂肪酸，且ω-3和ω-6的比值达到了≤1:4这一国际推荐标准的天然植物性油脂。（摘自《中国中医药信息》之《火麻仁的研究进展》）

　　火麻仁油易氧化、难保存

　　低温制取是保留其精华的关键

　　不饱和脂肪酸ω-3、6、9是火麻仁油中最主要的成分，其分子结构十分不稳定，遇高温极容易被氧化，失去原有的保健功效。

　　科学测验结果显示，高温加热时，ω-3、ω-6、ω-9均会有不同程度的减少，其中以ω-3含量变化最为明显。当温度在300℃时（传统烹饪时的煎炒温度），ω-3含量仅剩25-30%，再加热5分钟， 其中的ω-3几乎被破坏殆尽。（摘自《高温加热对食用油中α-亚麻酸等含量的影响》）

　　因此，火麻仁油必须采用低温冷榨等方式来保留其中的有效成分。低温冷榨对设备、工艺技术的要求都非常高，而且即使以低温冷榨的方式制取出了火麻仁油，在保存中也需十分注意，必须隔绝空气，如果保存不当则易氧化，品质也会大打折扣。因此，补充一些采用高科技工艺提取、成分结构稳定的火麻仁油健康产品，是获取不饱和脂肪酸ω-3、6、9的良好途径。

印象巴马;巴马商业步行街;巴马住宅;巴马养生住宅;巴马休闲广场;广西养生公寓;巴马养生公寓;广西巴马房价;广西巴马县房价;巴马长寿乡;广西巴马长寿村;巴马长寿村;巴马长寿村房价;巴马长寿乡房价;广西巴马房产

欢迎致电：